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料理の「むきもの」?

先日鳥取ふれあい会館で、鳥取県調理師連合会東部地区調理師会の若手調理師が、訓練してきた「むきもの」の作品展を行いました。さつまいもや高野豆腐を使い、包丁でさざまな形に作り上げます。そのうでまえを紹介してゆきます。
DSCN2914_convert_20090420211434.jpg   DSCN2915_convert_20090420211533.jpg

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